サケは白身。又村です。

マジで今まで知らなかったのですが、魚の「白身」「赤身」というのは、見た目ではなくて筋肉や血液中に含まれるタンパク質の性質で分類するのだそうで。それによると ...
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炭は挺。又村です。

炭とか数えるとしたら「個」だと思っていましたが、違うのですね。ちなみに、そろばんも「挺」なのだそうで。そろばんは「本」で数えてました・・読み方は「ちょう」です ...
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明けましておめでとうございます。又村です。
旧年中は、拙ブログをご愛読くださいまして、ありがとうございました。当方が４月から（一社）全国手をつなぐ育成会連合会へ転職したこともあり、更新頻度が遅 ...
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天津飯も。又村です。

日本生まれの意外なメニュー、第２弾は天津飯（天津丼）です。こちらは、東京と大阪の中華料理屋さんでほぼ同時期に「かに玉あんかけご飯」を開発したのでは・・とされ ...
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塀がない。又村です。

先日、北海道を鉄道で移動していて気づいたのですが、北海道の邸宅ってほとんど「塀」がないのです。結構な市街地にあるお家でも、やはり塀はなく。調べてみたら、どう ...
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コロッケの語源。又村です。

何だか絶好調の語源シリーズですが（笑）みんな大好きコロッケの語源は、フランス語の「クロケット」なのだそうで。でも、日本のコロッケは独自進化を遂げたので ...
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日本生まれ。又村です。

まさかこれが日本生まれとは・・というメニュー、いくつかありますが、最近ビックリしたのは「ドリア」でして、これは横浜にある「ホテルニューグランド」が発祥なの ...
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オクラ。又村です。

夏の代表的なお野菜、又村も大好きなオクラですが、なんとこれ、英語でもドイツ語でもスペイン語でもロシア語でも、呼び方は「オクラ」なのだそうで。「山上憶良」とかい ...
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あ〇きバー赤飯。又村です。

皆さま良くご存じの、死ぬほど固く凍らせてある、あの〇ずきバーを使って簡単にお赤飯ができる・・というネットニュースを見ました。いや、確かにあずきそのもの ...
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唐揚げと竜田揚げ。又村です。

いや、もちろんどっちも美味しいしどっちがどっちでも全く異論ないのですが、名前が違うということは、何かが違うということなのでしょう。ここに、北海道から ...
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